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微波真空干燥箱的优势及其原理?

2021-07-20

  微波真空干燥箱是为满足客户特殊工艺要求而设计制造的高效环保微波干燥设备,适用于人参、阿胶、鹿茸、浸膏等化工、食品、医药及农副产品的低温热处理。微波真空干燥箱在延长药品和食品的保质期、保存药品和食品的原有风味和营养成分、保留原料的生理活性方面具有明显的优势。

  一是能有效保持物料的形状、颜色、营养成分和香气不变,对生产尤为重要;

  二是可以大大节约能源。冷冻干燥处理物料时,需要补充升华热。在真空条件下,水的汽化温度较低,实现了低温干燥,保持了加工物料原有的色、香、味、营养成分的完整,避免了物料中的活性成分。

  (1)快速加热

  微波加热与传统加热方式完全不同。微波真空干燥箱是被加热的物质本身变成没有热传导的发热体的过程。因此,虽然它是一种导热性差的材料,但它可以在很短的时间内达到加热温度。

  ⑵均匀加热

  无论物体各部分的形状如何,微波加热都能使电磁波均匀地渗透在物体的表面和内部,产生热能。所以加热均匀性好,不会出现外焦的内生现象。

  ⑶节能

  由于含湿物质容易吸收微波并产生热量,因此除了少量的传输损耗外,几乎没有其他损耗。因此热效率高,节能。比红外线加热节能1/3以上。

  (4)防霉、杀菌、保鲜

  微波能的生物效应可以在较低温度下杀菌防霉。由于加热速度快,时间短,材料的活性、维生素、原有颜色和营养成分都能得到有限的保留。

  ⑸技术和易于控制

  微波功率可随物料温度的变化而无限调节,利用人机界面和PLC可对加热过程和加热工艺规范进行可编程自动控制。

  微波真空干燥箱的运行成本远低于冷冻干燥和红外干燥,节能降耗,卫生环保;微波真空干燥箱充分利用微波加热使物料内外温差小,既利用了真空干燥的特点,又解决了真空中热能传导困难的问题,大大提高了干燥效率和产品质量。




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